Hva er lavkarbo??

Når jeg tenker på lavkarbo, så tenker jeg:
Ren mat, mye smak, noe som gjør meg mett, noe som gir meg energi, men først og fremst  noe som gjør meg mett og fornøyd.

 Lavkarbo betyr mindre karbohydrater.
Så enkelt.

Hva skjer i kroppen med karbohydrater?

Enkelt forklart..
Karbohydrater i form av stivels eller sukker blir omdannet til glukose( Sukker) Deretter blir det transportert ut i koppen igjennom små tynne blodårer i tynntarmen og brukes som energi i cellene våre.
Et høyt glukosnivå i blodet sender signaler til bukspyttkjertelen om å skille ut insulin. Jo høyere glukose, jo høyere  mengder av insulin vil produseres og bli ut skilt.Men så..
Insulinets hoved oppgave er å transportere glukosen ut til cellene for å gi dem den energien de trenger der og da. Men hva når cellene er blitt helt fulle, hva da?.
 Det som ikke blir brukt blir desverre omdannet til fett og blir lagret i fett vevet. OBS ( Rompe,lår osv.Der vi ikke vil det skal være.)
Insuslinet gjør også slik at kroppen ikke klarer å forbrenne fett.
Men reduserer man mengden med karbohydrater, synker innholde av glukose og insulin i kroppen. Da vil kroppen begynne å forbrenne av det lagrede energien, altså det som er i fettvevet.

Vi kan si at det skjer en biokjemisk endring i kroppen,som begynner å anvende fett som det viktigste forbrenningsstoffet i stedet for sukker fra karbohydratene.

Bytt ut brødet med knekkebrød.

 Man tenker at dette er en alt for avangsert måte å leve på. Men det er det faktisk ikke. Om du klarer å lage dette knekkebrødet og i tillegg liker det. Ja, da er du på vei til å like Lavkarbo.
Lavkarbo betyr bare litt mindre karbohydrater og mer av det som kroppen din trenger for å fungere på best mulig måte.

 Frøene kan kvernes med en stavmixer. Da blir det litt mindre å tygge på.

Knekke brød.


5 egg

2,5 solsikke frø

2,5 knust linfrø

2,5 sesamfrø

2,5 walnøtter

En klype salt.





Visp eggene lett, ha i frøene og rør. Fordeles på bakepapir i en lang panne.  Gjerne to panner, om du liker litt tynne knekkebrød.
Stekes i 10 min på 190 grader.
Kuttes i ruter når det er litt lunket.Oppbevares i kjøleskap i 4-5 dager. ( men da er de nok spist opp innen den tid)  Blir ikke sprøe. Men er gode og de metter.
Lykke til.

Velkommen.

Hei og velkommen til bloggen min. Her vil det bli en del lavkarbprat. Det er nemelig slik at etter jeg begynnte med lavkarbo er min helse blitt helt anderledes. Jeg ønsker å dele en del erfaringer med dere og en del oppskrifter.
Nå vil det bli enkelt for deg og din familie å lage mat. Det vil si nå skal jeg hjelpe deg til å forstå at du spiser masse riktig.
Følg meg så skal jeg følge deg.