Jeg savner panne kaker, vafler og lapper.
Det er koselige barndoms minner , det å komme hjem etter skolen og det luktet panne kaker i entreen.
Selv om vi prøver å spise mest mulig lavkarbo mat her,så må jeg innrømme at panne kaker lager jeg /vi.
Som oftes på spelt mel, ekstra mange egg, ikke sukker, men salt, en god slump med fløte og h-melk og litt kardemomme.
Så pleier jeg å lage syltetøy med frossene bær fra frysen med agave sirup. Kjempe godt syns jeg.
Men i dag lagde jeg og barna disse lavkarbo lappene til lunch.
1/2 boks med cottage cheese
4ss havregryn
3 egg
2 ss kokos mel
1/2 ts bakepulver
Noen dråper vanilje essens.
1/2 dl med H-melk
Brukte stavmixer for å få en gjevn røre. Å vips så hadde vi mange små lapper som gikk ned på høy kant .
Serverte med syltetøy og seter rømme.
Jeg har lest denne oppskriften et sted, er usikke på hvor. Men nå er dette en slager hos oss, antar jeg.
Verd å prøv.
-Linn-
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar